Les grands bains

Hautes-Alpes : Stéphane Froidevaux, "chaud devant" à Serre Chevalier

Ce lundi dans la Vallée de Serre Chevalier, Le Grand Aigle Hôtel and Spa de La Salle-les-Alpes a convié le chef étoilé Stéphane Froidevaux dans les cuisines de son restaurant. C'est la deuxième fois cet hiver qu'il quitte son établissement du Fantin Latour de Grenoble, où il est chef des cuisines. Celui qu'on surnomme "le chef qui raconte la montagne" propose des menus gastronomiques du territoire, mis en scène avant d'être mis en bouche. Cette collaboration a pour vocation de devenir récurrente pendant la saison d'hiver. Reportage de Romain Vilasi

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