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RETRO 2019 : Hautes-Alpes : Découverte de la traite en alpage à Arvieux

RETRO 2019 : C’est une pratique peu courante dans les Hautes-Alpes. La traite en alpage, qui consiste à faire paître les troupeaux en altitude pendant la saison chaude, est une idée venue de Savoie. A Arvieux, dans le Queyras, Christian Blanc la pratique depuis maintenant trente ans. La traite a lieu matin et soir, le lait est ensuite distribué à la Fromagerie du Queyras, ce qui permet de privilégier un circuit court.

Hautes Alpes : Découverte de la traite en alpage à Arvieux from ALTO Dici Radio on Vimeo.

 

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