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Hautes-Alpes : Tout savoir sur la fabrication artisanale du chocolat chez Beau Cacao à Briançon

"Chocolate is changing", c'est le maître mot de Thomas Delcour, fabricant de chocolat d'excellente qualité à Briançon, dans la vallée de Serre Chevalier. Sa femme et lui vont sur place en Malaisie acheter directement à des producteurs locaux les fèves de cacao et s'occupent de toute la chaîne de production, de la plantation à l'emballage des tablettes de chocolat à la main sur papier recyclé. Vous pouvez commander leur chocolat sur le site web ICI, mais vous pouvez également le trouver chez 1000&Cîmes et les Vins Astier à Briançon. C'est un artisan chocolatier passionné que nous avons rencontré dans son atelier dans la zone Sud de Briançon.

Fabricant de chocolat à Briançon Beau Cacao from ALTO Dici Radio on Vimeo.

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